Tóm tắt nhanh
- 100g đậu phụ trắng chứa khoảng 61-76 calo, tùy loại (non, cứng, chiên). Đây là thực phẩm giàu protein thực vật nhưng calo thấp, lý tưởng cho người tập gym.
- Đậu phụ non (silken) có calo thấp nhất (~43-55 calo/100g), đậu phụ chiên có calo cao nhất (~250-270 calo/100g) do hấp thụ dầu trong quá trình chế biến.
- Muốn tính chính xác calo từ đậu phụ trong bữa ăn, bạn cần biết loại đậu phụ + cân gram thực tế + áp dụng công thức: calo = gram × (calo/100g) ÷ 100.
- Đậu phụ là nguồn protein thực vật hoàn chỉnh với 8g protein/100g, phù hợp cho cả mục tiêu giảm cân
