Dưa hấu là gì?
Dưa hấu là một loài thực vật có hoa thuộc họ Bầu bí. Là một loài thực vật giống cây họ dây leo , ban đầu nó được thuần hóa ở Châu Phi. Nó là một loại trái cây được trồng rất nhiều trên toàn thế giới, với hơn 1.000 giống.
Dưa hấu được trồng ở vùng khí hậu thuận lợi từ nhiệt đới đến ôn đới vùng trên toàn thế giới . Thịt quả ngọt, mọng nước thường có màu đỏ đậm đến hồng, với nhiều hạt màu đen, mặc dù có những giống không hạt. Quả có thể ăn sống hoặc ngâm chua, vỏ sau khi nấu chín có thể ăn được. Nó cũng có thể được tiêu thụ dưới dạng nước trái cây hoặc là một thành phần trong đồ uống hỗn hợp.
Xem thêm:
100g dưa hấu bao nhiêu calo?
Vì 90% trọng lượng của quả dưa hấu là nước nên đây là một trong những loại trái cây tốt nhất để ăn nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Một khẩu phần 100 gram chỉ chứa 30 calo
Thành phần dinh dưỡng trong dưa hấu
Giá trị dinh dưỡng |
| Calo (kcal) 30 |
| Lipid 0,2 g | |
| Chất béo bão hoà 0 g | |
| Chất béo không bão hòa đa 0,1 g | |
| Axit béo không bão hòa đơn 0 g | |
| Cholesterol 0 mg | |
| Natri 1 mg | |
| Kali 112 mg | |
| Cacbohydrat 8 g | |
| Chất xơ 0,4 g | |
| Đường 6 g | |
| Protein 0,6 g |
| Vitamin A | 569 IU | Vitamin C | 8,1 mg |
| Canxi | 7 mg | Sắt | 0,2 mg |
| Vitamin D | 0 IU | Vitamin B6 | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0 µg | Magie | 10 mg |
Tác dụng của dưa hấu?
Giúp cơ thể hấp thụ nước- Hydrate
Uống nước là một cách quan trọng để giữ nước cho cơ thể.
Tuy nhiên, ăn thực phẩm có hàm lượng nước cao cũng có thể hữu ích. Điều thú vị là dưa hấu có 92% là nước (Nguồn).
Hơn nữa, hàm lượng nước cao là một trong những lý do tại sao trái cây và rau quả giúp bạn cảm thấy no.
Sự kết hợp của nước và chất xơ có nghĩa là bạn đang ăn một lượng thức ăn tốt mà không có nhiều calo.
Chứa chất dinh dưỡng và các hợp chất thực vật có lợi
Đối với các loại trái cây, dưa hấu là một trong những loại có hàm lượng calo thấp nhất – chỉ 46 calo mỗi cốc (154 gram). Điều đó còn thấp hơn cả các loại trái cây ít đường như quả mọng
Một cốc (154 gram) dưa hấu cũng có nhiều chất dinh dưỡng khác, bao gồm các vitamin và khoáng chất sau:
- Vitamin C: 21% lượng tham chiếu hằng ngày – Reference Daily Intake RDI
- Vitamin A: 18% of the RDI
- Potassium: 5% of the RDI
- Magnesium: 4% of the RDI
- Vitamins B1, B5 and B6: 3% of the RDI
Dưa hấu cũng chứa nhiều carotenoid, bao gồm beta-carotene và lycopene. Thêm vào đó, nó có citrulline, một axit amin quan trọng.
Dưới đây là tổng quan về các chất chống oxy hóa quan trọng nhất của dưa hấu:
Vitamin C
Vitamin C là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do.
Carotenoid
Carotenoid là một loại hợp chất thực vật bao gồm alpha-carotene và beta-carotene, mà cơ thể bạn chuyển hóa thành vitamin A.
Lycopene
Lycopene là một loại carotenoid không biến đổi thành vitamin A. Chất chống oxy hóa mạnh này tạo ra màu đỏ cho các loại thực phẩm từ thực vật như cà chua và dưa hấu và có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe.
Cucurbitacin E
Cucurbitacin E là một hợp chất thực vật có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Mướp đắng, một họ hàng của dưa hấu, thậm chí còn chứa nhiều cucurbitacin E.
TÓM LƯỢC
Dưa hấu là một loại trái cây có hàm lượng calo thấp, chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là carotenoid, vitamin C và cucurbitacin E.
Chứa các hợp chất có thể giúp ngăn ngừa ung thư
Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu lycopene và các hợp chất thực vật riêng lẻ khác trong dưa hấu về tác dụng chống ung thư của chúng.
Mặc dù lượng lycopene có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, nhưng các kết quả nghiên cứu lại khác nhau. Mối liên hệ mạnh nhất cho đến nay dường như là giữa lycopene và ung thư hệ tiêu hóa
Nó dường như làm giảm nguy cơ ung thư bằng cách giảm yếu tố tăng trưởng giống insulin (IGF), một loại protein liên quan đến quá trình phân chia tế bào. Mức độ IGF cao có liên quan đến ung thư
Ngoài ra, cucurbitacin E đã được nghiên cứu về khả năng ức chế sự phát triển của khối u
TÓM LƯỢC
Một số hợp chất trong dưa hấu, bao gồm cucurbitacin E và lycopene, đã được nghiên cứu về khả năng ngăn ngừa ung thư, mặc dù các kết quả nghiên cứu còn trái ngược nhau.
Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch
Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong số một trên toàn thế giới (Nguồn
Các yếu tố lối sống, bao gồm chế độ ăn uống , có thể làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ bằng cách giảm huyết áp và mức cholesterol.
Một số chất dinh dưỡng trong dưa hấu có những lợi ích cụ thể cho sức khỏe tim mạch.
Các nghiên cứu cho thấy lycopene có thể giúp giảm cholesterol và huyết áp. Nó cũng có thể giúp ngăn ngừa tổn thương oxy hóa đối với cholesterol
Theo các nghiên cứu ở phụ nữ béo phì, mãn kinh và đàn ông Phần Lan, lycopene cũng có thể làm giảm độ cứng và độ dày của thành động mạch
Dưa hấu cũng chứa citrulline, một axit amin có thể làm tăng mức oxit nitric trong cơ thể. Nitric oxide giúp mạch máu của bạn giãn nở, làm giảm huyết áp
Các vitamin và khoáng chất khác trong dưa hấu cũng rất tốt cho tim của bạn. Chúng bao gồm vitamin A, B6, C, magiê và kali
TÓM LƯỢC
Dưa hấu có một số thành phần tốt cho tim mạch, bao gồm lycopene, citrulline và các vitamin và khoáng chất khác.
Câu hỏi thường gặp
Dưa hấu giúp tăng cân hay giảm cân?
Dưa hấu giúp tăng cân hay giảm cân là một câu hỏi khá thường gặp, tăng cân hay giảm cân còn tuỳ thuộc vào chế độ ăn uống (calo nạp vào) và tập luyện của bạn(calo đốt cháy), nếu lượng calo in < calo out thì bạn sẽ giảm cân
Ăn dưa hấu có béo không?
Trả lời chung: tăng cân, giảm cân hay béo thì tuỳ vào chế độ dinh dưỡng của từng người, nếu lượng calo in> calo out thì tăng cân. Nếu chưa biết cách tính calories, bạn hãy xem bài viết sau để biết cách tính calo online cho mình
Và cũng tương tự, lượng dưa hấu bạn ăn tuỳ vào nhu cầu calories và các chất dinh dưỡng trong thực đơn sao cho cân bằng và nó tuỳ vào điều kiện mỗi người nên không có con số chung,
1 miếng dưa hấu bao nhiêu calo
Như đã nói ở trên, 1 miếng dưa 100g khoảng 30 calo
